じどうさっきんがま横型単鍋殺菌釜は、鍋体、蓋、開装置、ロック楔、安全インターロック装置、レール、滅菌かご、蒸気ノズル及びいくつかの管口などから構成される。蓋の密封は空気入りシリコーンゴムの耐温シールリングを採用し、密封は信頼性があり、使用寿命は長い。
殺菌鍋は主に食品、乳製品業界、医薬などの各分野に用いられ、特に缶詰類(例えば:肉類、魚類、卵類、ハムソーセージ、レトルト鶏の蒸し煮、鶏のかき揚げ、純牛乳、野菜類などの缶詰)及び高温殺菌を必要とする蛋白飲料(例えば:ブリキ缶、ガラス瓶缶詰、レトルト袋など)に適している。
じどうさっきんがま基本的な動作原理:高温、高圧熱水の原理を採用し、多種食品の高温、急速殺菌処理を行い、食品は装置内で連続的にゆっくり回転し、熱伝導をより迅速により均一にし、殺菌時間を短縮し、それによって高温、短時間殺菌効果を達成し、製品品質を安定させ、横型高温蒸気殺菌鍋は食品、飲料、缶詰、肉類などの業界の殺菌に広く応用されている。
殺菌が完了するたびに、高温の水は保温のある給湯タンクに回収され、保存熱は散逸されず、大量の熱エネルギーを節約し、次の殺菌のために準備をし、時間を節約した。先進的な循環ポンプを採用し、少ない電力で大きな効果を発揮することができます。安全、安定、信頼性、そして随意に調整する過程の反圧力制御は、包装物が変形されないことを確保する。
殺菌後の食品は常温で輸送できるため、流通分野のコストは大幅に低下し、商品の賞味期限は長く、産地の新鮮な原材料を利用して現地で大量に加工することができ、高品質、低コストの製品を獲得し、季節差と地域差を利用して販売面を拡大することができ、それによって高額な利益を得ることができる。